jueves, 17 de mayo de 2018

Pandillas, parodias y tecuanes de Axochiapan.


Pandillas, parodias y tecuanes de Axochiapan.


 Por Óscar Cortés Palma


La feria de Axochiapan se componía de 28 mayordomías y 20 listones (mayordomías más chicas) que le dan vida a la feria. Antes solo había tres mayordomías, desde inicios de los años 1980 ‘s, proliferaron más mayordomías y el santo patrono san Pablo Apóstol tuvo cientos de mayordomos y la feria aumentó a veinte días ¿Cuáles son las causas de que haya más mayordomías, acaso el crecimiento poblacional?

Los mayordomos sufragan los gastos de una procesión nocturna con decenas de cirios adornadoos con florecitas de cera, danzas, cohetones, rezanderos y músicas. Al día siguiente ofrecen un banquete a cientos de personas. Hay mayordomías para los tecuanes, vaqueritos, aztecas, contradanzas, zopilotes, para la cucharilla del 23 de enero; para los estandartes del 21 de enero.  

¿De donde obtienían el dinero los mayordomos, acaso de los migrantes en EUA? Axochiapan es el segundo mayor expulsador de migrantes en Morelos. De Los Ángeles, California, de Minneapolis, Minessota, y de otras ciudades de EUA vino mucho dinero, también vinieron muchas costumbres de los chicanos y los cholos.

Por ejemplo, las cuadrillas de tecuanes están influenciadas por los chicanos y pandillas. Cada cuadrilla de tecuanes se integraba por actores espontáneos, disfrazados con atuendos de fabricación casera. Se reúnen todas las clases sociales, pobres y ricos de la ciudad. El artista popular expresaba su inconformidad y critica usando la sátira, imitación, parodia y sarcasmo. En el pasado, había pandilleros que tenían fama de ser visiosos y violentos, pero también muy religiosos, bailadores de tecuanes. En la actualidad, las cuadrillas de tecuanes están formadas por amigos de cada colonia: 1. Allende, 2. Cenizos, 3. Ardillas, 4. Progreso, 5. Florida, 6. Cuauhtémoc, 7. Carretos, 8. Barrio Pobre, 9. Barrio Loco, 10. Chicanos Locos, 11. Cholos, 12. Malvivientes. Estas cuadrillas de tecuanes se disfrazan de mimos, payasos, bufones, mujeres chistosas, cholos, pandilleros y más parodias chistosas.

Las clases más pudientes o <decentes> se concentran, aunque no todas, en las cuadrillas de tecuanes de: 13. La Oficina, 14. El Regreso de los Veteranos de 1910 (Los viejitos) y 15. Los Hígados. Estas cuadrillas se disfrazan con trajes más elaborados y finos. Usualmente los higados se visten de dibujos animados de Walt Disney; los veteranos de viejitos y los de la oficina de mujeres chistosas.

Esta mezcla de cholos, pandillas, parodias, clases marginadas y pudientes, migrantes, chicanos, remesas, y una feria de larga duración distinguían en el pasado a los tecuanes de Axochiapan de los tecuanes de otros pueblos.  Algunas de las cuadrillas de tecuanes tienen mayordomos como son: La colonia Progreso, el barrio loco, el barrio cenizo, Los veteranos de 1910 (los viejitos) y la colonia de las Ardillas.
Historia de los mayordomos de la
Corona de San Pablo. tecuanes del día 22 para el 23 de enero. Barrio Loco. Axochiapan

MAYORDOMO
AÑO
MAYORDOMO
AÑO
Rafael Pliego Sánchez         1984
Alejandro Sánchez         1985
Alberto Sangano 1987
Concepción Machaca          1988
Leopoldo Rodríguez          1989
Gloria Godines 1990
Pablo Cueto                1991
Rogelia Cisneros 1992, 1993
Alejandro Sánchez         1994
Pedro Sánchez Rosas         1995
Félix Calvario D.         1996
Ruperto Rodríguez M.         1997
Pablo Cortés V.  1998
Abel Rodríguez C.         1999
Rogelia Cisneros 2000
Laura Salas Barada         2001
Pablo Cortés Valdez         2002
Pedro Sánchez Rosas         2003, 2004
Diego Cortés Valdez         2005
Pablo Cortés Valdez         2006, 2007
Víctor Alvarado Á.         2008
Azucena Rojas G.         2009, 2011
Antonio Corona H.         2010
Perla Chávez y B.         2012
Pedro Sánchez R.         2013
Diego Rojas C.            2014


Texto: Óscar Cortés Palma
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jueves, 26 de abril de 2018

El mejor presidente: Beto Vergara


El mejor presidente: Beto Vergara

Por Óscar Cortés Palma



En las calle del centro, frente al jacalón, Beto Vergara, vendía aguas frescas de horchata, jamaica y naranja; raspados de sabores y pabellones. En diciembre vendía piñatas, en enero juguetes, y en ocasiones sombreros y arreglos florales elaborados por el mismo. Todos los viejos de Axochiapan decían:
Beto Vergara fue el mejor presidente municipal de la historia. Cuando Beto Vergara fue presidente, en 1953, se expropió y construyó: el mercado de carnes, el zócalo Juárez; el balneario los Amates, la escuela primaria Tlahuilli. Pavimentaron el camino Axochiapan – Cuautla. Colocaron las bancas de cemento del centro, bancas en la iglesia. Se abrieron calles del centro de la población a las orillas, entre ellas la calle: Marcelino Vergara, en memoria a su padre, general zapatista caído en la revolución, y se abrieron las calles de la colonia Progreso.
Beto Vergara, no daba órdenes desde su despacho, solía andar con los peones trabajando con la pala y el machete en el coatequitl o tequio (trabajo colectivo). El secreto de su gobierno fue usar el trabajo colectivo. Convencía a la gente para trabajar gratis en obras públicas para beneficio de todos. Beto Vergara nunca se enriqueció, toda su vida fue vendedor de aguas frescas, raspados y pabellones.
En esa época, una antigua campana parroquial se fracturó. Entonces se le hizo fácil al párroco Farfán bajarla del campanario y llevarla a la estación del ferrocarril para repararla. Provocando un gran escándalo. Se murmuraba que la vieja campana estrellada tenía oro y se la iban a robar.
Un grupo de mujeres encabezadas por Natalia Pacheco fueron a la estación de las locomotoras a traer la campana. El niño Camilo Cortés y otros escuicles fueron a ver como traían la campana de regreso a la iglesia.
En el mercado se vendía mucho, por eso los comerciantes se habían negado a ser reubicados desde hace décadas. En 1975 hubo un intento de reubicar los puestos. Entonces, los comerciantes derrocaron al presidente municipal y pusieron un interino, quien a su vez, fue destituido.
El presidente quería construir el mercado y rastro municipal. Los comerciantes del centro se opusieron porque no querían ser reubicados y contaron con el apoyo del líder Beto Vergara.
Beto Vergara apoyó a los comerciantes porque su planilla perdió por primera vez y temiendo perder el control político del municipio, colaboró en derrocar al presidente municipal, junto con otro líder: Francisco Pacheco.
A pesar de todo, el mercado y rastro municipal se construyeron. El primero estaba cerca del hospital, era conocido como el mercadito. El segundo iba a estar cerca del panteón por donde estaban unas oficinas municipales. Los comerciantes no fueron reubicados. Continuaron obstruyendo la plaza con sus puestos y manteados. Aun así, el mercado era uno de los atractivos turísticos del pueblo. Aquí se podía encontrar de todo y se vendía de todo. Se recomendaba visitarlo.
Extracto del libro: Tecuanina viaje en el tiempo.
Texto: Óscar Cortés Palma
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domingo, 4 de marzo de 2018

ÍNDICE TECUANI VIAJE EN EL TIEMPO


ÍNDICE
TECUANI VIAJE EN EL TIEMPO
HISTORIA DE VALLE SOLEADO
Óscar Cortés Palma

CAPÍTULO 1.
LA NACIÓN DEL MAÍZ.
AÑO 1480
1.   El poblado de Ayoxochiapan
2.   La laguna
3.   Valle del Amatzinac
4.   El santuario Teocuicani
CAPÍTULO 2.
LA GRAN EPIDEMIA.
AÑO 1570.
1.   Tlalnahuac
2.   La mina abandonada
3.   Construcción de la parroquia
4.   Evangelización
5.   Los rayos solares
6.   La bendición de la parroquia
7.   Repartición de tierras
8.   Sobrevivientes
9.   Concentración
10.         La fundación de Xalpatláhuac
11.         Pueblos hermanos: Axochiapan – Xalpatláhuac
CAPÍTULO 3.
¡LA TIERRA ES DE NOSOTROS! AÑO 1760.
1.   Expansión de la hacienda: El despojo
2.   Mopachocan
3.   La feria de Tepalcingo
4.   Pasión de Axochiapan
5.   La disputa por las tierras de Tetehuamac
6.   La hacienda de dulce de azúcar
CAPÍTULO 4.
¡EL PUEBLO UNIDO JAMÁS SERÁ VENCIDO. AÑO 1812.
1.   El despojamiento no se olvida
2.   Los curas insurgentes
CAPÍTULO 5.
PARODIAS Y BURLAS DEL HACENDADO. AÑO 1872.
1.   El pan nuestro de cada día
2.   Asaltantes plateados
3.   Satirización contra las oligarquías terratenientes
4.   Leyenda del cerro del chinelo
5.   La leyenda de los tecuanes
Capítulo 6.
FUNDACIÓN DEL MUNICIPIO
AÑO DE 1898.
1.   Municipalidad de Tetelilla
2.   Mercado regional
CAPÍTULO 7.
LOS PRIMEROS 20 DÍAS DEL ZAPATISMO.
AÑO 1911.
1.   II Viernes de Cuaresma
2.   Los zapatistas llegan a Axochiapan
3.   Revolucionario Alejandro Casales
Capítulo 8.
EL CURA ZAPATISTA
AÑO 1913
1.   El puente del Muerto
2.   El general Gaudencio González de la Llave
3.   El cura Prisciliano Espíritu
4.   La estrategia del terror
Capítulo 9.
BALACERA EN EL AYUNTAMIENTO MUNICIPAL
AÑO 1923
1.   Las llaves de la parroquia
Capítulo 10.
LOS ÚLTIMOS ZAPATISTAS
AÑO 1934
1.   La banda del Tallarín
2.   Más alzamientos en Axochiapan
CAPÍTULO 11.
BODA TRADICIONAL Y MOJIGANGAS. 1940.
1.   Guachichiquis
2.   Mojigangas
3.   Arco de cucharilla
CAPÍTULO 12.
EL MERCADO, POLÍTICA Y MIGRACIÓN EUA
AÑO 1990.
1.   Eliseo Aragón Rebolledo
2.   Beto Vergara
3.   El conflicto del mercado
4.   Migración a Estados Unidos
CAPÍTULO 13.
FLORECITAS DE CERA, MOLENDERAS Y TEMBLOR 2017
1.   La estructura de la fiesta comunal
2.   Molenderas y moleras de las mayordomías
3.   El artesanado de la cera
4.   Propuesta para la creación del Museo de las mayordomías de cerería tradicional
5.   El terremoto





CASA CULTURA TECUANES - ORGANIZACIÓN CIVIL.
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Axochiapan, Mor.
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sábado, 27 de enero de 2018

Molenderas y moleras de las mayordomías de Axochiapan

Por Óscar Cortés Palma



En la mayordomía de los estandartes (20, 21, 22 de enero), había como 50 voluntarias sazonando los alimentos, conocidas las más expertas en guisar, les decían molenderas o moleras. Daria, Eva, Rosa, Ofelia, Juventina Cuate, Maura Marín Chileño, Acela Rodríguez, andaban allí.
La comida de las mayordomías consistía en:

1- Tortillas de mano;
2- Entomatado de puerco;
3- Frijoles y arroz;
4- Chocolate casero de bola;
5- Pan tradicional de petate;
6- Agua fresca de jamaica;
7- Chilate de res.

El día 20 de enero, en la víspera del recibimiento de los estandartes de otros pueblos, se guisaba la cena, tortillas de mano, frijoles, entomatado de puerco y agua fresca de jamaica.

1- TORTILLAS DE MANO
El día 20 de enero, en la víspera de la mayordomía de los estandartes. Las molenderas llevaban 60 maquilas de maíz al molino. Y el mero día 22 de enero, llevaban 80 maquilas de maíz al molino para amasarlo. Un ramillete de mujeres molenderas echaban tortillas con metates, metlapiles, tortilleros, las cocinaban en comales sobre tlecuiles, y las colocaban en chiquigüites, cartones, o panaderas.

2- TLECUIL
El tlecuil era una construcción antiquísima, consistía en tres tabiques o tabicones colocados en el suelo en forma de U, en la abertura se colocaba la leña. El tlecuil servía como base para colocar comales para cocer tortillas, cazuelotas para cocer la res y el puerco, ollas para cocer el chocolate. Antes se rascaba un hoyo en la tierra para evitar se cayera la cazuelota molera del tlecuil.

3- ENTOMATADO DE PUERCO
Se mataban dos puercos grandes, de 100 kilos, un día antes, el 19 de enero. Al día siguiente a las 7 de la mañana se lavaba la carne, y se ponía a cocer durante 3 horas.  Lo sazonaban con una caja de tomate, tres kilos de chile guachinango, un manojo de ajo, comino,
A las 7 u 8 de la noche llegaban 80 visitantes, representando a sus comunidades de origen, con estandartes de sus santos patronos visitaban al estandarte de san Pablo Apóstol. Cenaban. El mayordomo y los dibutados (representantes tradicionales) buscaban alojamiento para los invitados.

4- AGUA FRESCA DE JAMAICA
Antes no había tanto refresco, las molenderas preparaban un tambo de agua fresca de jamaica de 50 litros.

5- CHOCOLATE CASERO DE BOLA
Las molenderas tostaban 30 kilos de cacao, lo descascaraban, le añadían azúcar, canela, lo trituraban en el molino. Abolaban con sus manos el chocolate. Al final tapizaban dos mesas grandes con bolas de chocolate casero. El chocolate casero tradicional de las mayordomías es más sabroso que el de las multinacionales, eso dice toda la gente. Se acompañaba de pan de petate.

6- PAN TRADICIONAL DE PETATE
Se llevan dos bultos de harina al panadero, le agrega manteca,  sal, si es pan salado, o azúcar si es pan dulce, y más azúcar colorada en su lomo si es pan colorado. Todos l@s comensales opinan que el pan de petate es más exquisito que el pan de las multinacionales. Durante todo el año hay pan de petate, una de las panaderas de mayor antigüedad es Lifonsia Mozo Calero. Se le conocía como pan de petate porque se colocaban en petates después de estar en el horno.

7- FRIJOLES Y ARROZ
El día 20 de enero se cocinaban cuatro maquilas de frijol,  y el día 22 diez kilos de arroz. Si el mayordomo en turno lo deseaba, invitaba refrescos y cervezas a las molenderas, no es obligatorio porque ya está pagando la comida, los cirios decorados, cohetones, etcétera.

8- CHILATE DE RES 
Se mataba un becerro grande un día antes, el 21 de enero. Al día siguiente a las 7 de la mañana se lavaba la carne, y se ponía a cocer durante 4 ó 5 horas. Se colocaban dos cazuelotas moleras en dos tlecuiles, las molenderas atizaban la leña, y con una pala de madera (cuchara gigante) sazonaban el chilate con cuatro kilos de guajillo, dos manojos de ajos, cominos, pimienta, sal.

A cambio de su trabajo: de echar tortillas, atizar la leña, cocinar la res, el puerco y el chocolate, las molenderas comían y  podían llevar un poco de comida en un traste para su casa.

El día 22 de enero, en la mañana, se tomaba el chocolate con pan de petate. Y en la tarde un montón de personas comían el chilatazo de res con arroz y frijol en la casa del mayordomo, amenizando los alimentos tradicionales con dos bandas de música, una pagada por el mayordomo y otra por los dibutados (representantes tradicionales). Esta era la comida de la mayordomía de los estandartes de la feria de san Pablo Apóstol.


Ramilletes de mujeres molenderas y moleras estaban en todas partes, como salía muy caro, desde hace un par de años, ya no hay molenderas ni moleras en algunas de las 28 mayordomías y 20 listones (especie de mayordomías pero chiquitas). Ahora alquilan a quien haga la comida. Los trastes de unicel han sustituido a los jarros, jarritos, tazas, y cazuelas para servir los alimentos de las mayordomías. Aun así la tradición persiste, nos vemos el próximo año en la comida de una de las tantas mayordomías y listones.


Texto: Óscar Cortés Palma
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martes, 23 de enero de 2018

Historia del arco de cucharilla

Historia del arco de cucharilla

Por Óscar Cortés Palma


En la ciudad de Axochiapan desde hace por lo menos 80 años se elaboran arcos de flor de cucharilla para adornar la entrada de la parroquia en las celebraciones al santo patrono san Pablo apóstol.

Esto se hacía en la antigüedad en otros lugares de la región, en el año de 1538, el misionero franciscano Toribio de Benavente, alias motolinia, dijo:

       ─Hicieron los tlaxcaltecas una solemne fiesta, creo que, si en ella se hallaran el papa y el Emperador con sus cortes, [...] (notarían) como gente que hasta ahora era tenida por bestial supiese hacer tal cosa. Iban en la procesión el santísimo Sacramento. Había muchos estandartes de santos [...] Muchos de los que acompañaban la procesión llevaban velas encendidas [...] Todo el camino estaba cubierto [...] muchas danzas regocijaban la procesión. Había en el camino capillas con sus altares y retablos bien aderezados, para descansar [...] cantando y bailando delante del santísimo Sacramento. Estaban diez arcos triunfales grandes, muy gentilmente compuestos [...] Había repartidas por los arcos unos florones grandes, hechos de unos como CASCOS DE CEBOLLA, REDONDOS, muy bien hechos, y tienen muy buen lustre, de éstos había tantos que no se podían contar. Una cosa muy de ver─.

Como podemos notar, esos “arcos de cascos de cebolla redondos lustrosos”, que menciona el fraile motolinia en el año de 1538, son plantas de cucharilla que se siguen utilizando casi 400 años después en Axochiapan, Morelos.
Lorenzo Pliego Romualdo (alias el canastón) fue encargado de la cucharilla durante muchas décadas  de 1940 hasta que falleció en el año de 1982. Era hermano de Adelaido Pliego Romualdo (el tatarí), político influyente del municipio durante décadas. En esa época, los arcos de cucharilla eran la atracción principal de los festejos. Lorenzo Pliego, Guillermo Onofre, Antonio Cueto, Felipe Cotorra, Joaquín Rosas y doña Catarina los colocaban sin procesión a las 6 de la mañana el día 23  de enero. Puesto que había pocas procesiones nocturnas con cirios decorados con flores de cera.

Doña Catarina hacia los alimentos gratis para los artesanos durante los días de la actividad. Cuando iban al cerro los voluntarios a recolectar la planta, ella les preparaba itacates de tlatloyos y comida.

El armazón del arco de cucharilla estaba formado por quiotes (vara central del maguey); y varas de cuaulote (varas espinudas doblables) con esto se elaboraba la estructura del arco al que después se le pegaba la planta de cucharilla. Después se sustituyeron por estructuras de fierro.
Al morir el canastón, heredó la tradición como líder y representante, su hijo Domingo Pliego Alatoma, alias el chinanas, quien mencionó:
─La tradición de los arcos de cucharilla necesita gente nueva porque no sabemos cuándo vamos a morir, por eso he capacitado a mi hijo Jairo Pliego Acosta. Las cucharillas la traemos de la tierra fría de Nopala, antes la traíamos del cerro grande, pero ahora vamos a Nopala la cucharilla más grande pesa casi 50 kilos cada racimo, en cambio la cucharilla la más chica pesa 12 kilos cada planta─.

El día 20 de enero, se va una comisión de 50 personas al cerro a recolectar cien plantas de cucharilla y regresan el día 21. Cuando regresan son recibidos con cohetes y una rica comida ofrecida en la casa del mayordomo.

Los días 22 y 23 alrededor de 50 voluntarios tejen tres arcos de cucharilla. Con una procesión nocturna son colocados en la entrada de la parroquia y el día 24 es la comida patrocinada por el mayordomo en turno. La mayordomía de la cucharilla, 23 de enero, es una de las más costosas de la feria patronal, la otra es la de los estandartes del día 21 de enero, y la del arco de flores del día 25 de enero.

Los voluntarios de mayor antigüedad son:

·      Elaido Navarro, el gringo, 28 años.
·      Elías Sánchez Clemente, el hígado, 36 años.
·      El chino Navarro, 24 años.
·      El pancha, 16 años.
·      El cepi, 16 años.
·      Carlos, 14 años
·      Teodorico, 16 años.

Algunos de los mayordomos de la hermandad de la cucharilla fueron:
·      Ismael Ariza Musito
·      Rosa Cuate
·      El güero
·      El güero Tajonar
·      Juan Pliego
·      Pitosa
·      Perico
·      Vicente Cotorra
·      Julio de Jesús
·      Alicia Onofre
·      Guillermo Onofre
·      Antonio Analco
·      Leobardo Pliego
·      El Pancha
·      Elías Sánchez Clemente, el hígado.

El nombre científico de la cucharilla es Dasylirion acrotrichum. En algunos lugares de Oaxaca la ocupan como cuchara, de allí viene su nombre cucharilla. Es como un maguey pero con hojas muy delgaditas. Al arrancarla, se desgaja de la parte baja de la planta la cucharilla. Por su lento crecimiento y la fuerte extracción que sufre es considerada como una especie amenazada.

Texto: Óscar Cortés Palma
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